Quando se fala em pratos típicos brasileiros, os estrangeiros rapidamente pensam em Churrasco e Feijoada. Mas se você perguntar quais são os que brasileiros mais sentem falta quando vão para o exterior, no parte superior da lista você encontrará a coxinha e o pão de queijo mineiro, sem dúvida alguma. Nada melhor que um pão de queijo quentinho, derretendo, em uma tarde quente para apaziguar a fome, não é? E se você tiver espírito de gordinho como eu, gosta de rechear seu pão de queijo, não é? Para mim, não há nada melhor que tirá-lo do forno e rapidamente cortá-lo e passar requeijão no interior. Mas gosto não se discute…

Aí, você deve estar se queixando: mas Francis, eu não tenho uma boa receita e estou cansado de pão de queijo congelado.

Seus problemas acabaram! #tabajarafeelings Abaixo, uma receita incrível que eu achei lá no Tudo Gostoso, que já fiz e aprovei dos legítimos pães de queijo mineiros.

Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:

- 500g de polvilho doce

- 300ml de leite

- 150 ml de óleo

- 3 ovos

- 500g de queijo minas meia cura ralado

- 1 colher sopa de sal

Modo de preparo:

- Ferva o leite, o óleo e o sal;

- Após a fervura, despeje a mistura em um pote com o polvilho. Mexa bem com os dedos, para desfazer as pelotas, e aguardar o resfriamento;

- Acrescente os ovos e o queijo, sovando bem a mistura a cada adição; unte as mãos antes disto, para evitar que grude;

- Faça bolinhas de aproximadamente 2cm de diãmetro, e posicione-as em uma forma bem untada;

- Asse por aproximadamente 20-30min, a 180 graus, ou até os pães de queijo ficarem douradinhos.

É só servir!

Bom apetite!